December 16th, 2014

ну-ну

Продукты и кризис

Прожив в Москве 20 лет, пройдя бандитский плен в Сирии и сейчас вынужденная выживать почти без денег в Ливане, делюсь накопленным за четверть века опытом того, как не только выжить при ограниченном бюджете, но и не склеить ласты, питаясь дошираками (к примеру, не умея готовить, ими питается Громова в Сирии). Я буду все варианты рецептов писать в расчете на 1 морду лица, кому надо на ораву - умножайте :))
Collapse )
ну-ну

Вариант завтрака

Берем немного фарша (размером с котлетку), 1 шампиньон, 2 яйца, половинку или треть луковицы, немного мороженой кукурузы.

Фарш, порезанные лук и шампиньон, кукурузу обжариваем, когда уже почти готово, заливаем яйцами (в них добавляем соль и кайенский перец). Омлет с овощами и мясом, типа.

Можно также обжаренный фарш с кукурузами и порезанным обжаренным шампиньоном и солью и перцем в комбайне или каком-нить миксере с яйцами перемешать. И потом на сковородку- жарить единым блином. Можно готовое посыпать укропом.

ну-ну

Погодное

В Дамаске сейчас +2 и 100% влажность. Дикий дубак :(( Как там мои зверики, интересно?

В Бейруте сейчас +15 и влажность всего 63%.

Такой вот разный климат
ну-ну

Как сделать вкусный рис на гарнир.

Для изготовления риса понадобится 2 штуки, про которые вы б ни за что не подумали, что они нужны для приготовления риса.
Парвая штука - сковорода. Лучше с высокими бортами, в которой мешать удобно.
Вторая - ВЕРМИШЕЛЬ.

На сковороду наливаем растительное масло и бросаем жменьку вермишели. Мешаем, пока вермишельки не станут коричнывыми. Не горелыми и черными, а именно коричневыми.
Потом сюда же высыпаем помытый рис и обжариваем, помешивая, чтоб не прилипало, все это дело вместе. Если надо - добавляем еще масла.

Когда то, что вы жарите, перестает прилипать и становится рассыпчатым, перекладываем в кастрюлю. В нее горячей воды как обычно. Можно кинуть больонный кубик, особенно если мяса к блюду не ожидается.

В результате рис получится рассыпчатый, красивый и вкусный.
Во.

Можно в это добавлять кукурузу, грибы, брокколи, курицу.